Hummer Wochen

6. - 22. Dezember 2017
(Montag - Samstag)

Auszug aus der Karte:

Terrine vom Atlantik-Hummer auf Wirsingsalat
mit Hummermajonnaise und Trüffelvinaigrette

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Hummerschaumsuppe
mit Pernod und Crème frâiche

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Ausgelöster 1/2 Atlantik-Hummer "Asia-Style"
mit Wokgemüse und Korianderreis

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Ausgelöster 1/2 Atlantik-Hummer mit glasiertem Thaispargel, Krustentierschaum und schwarzen Tagliarini

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Ausgelöster 1/2 Atlantik-Hummer gratiniert mit Sauce hollandaise, Blattspinat und Rissoléekartoffeln


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